PLAATO: Bättre bryggning med smartare data

Telenor IoT och det industriella teknikstartupföretaget PLAATO inleder ett samarbete för att hjälpa bryggerier att höja kvaliteten, sänka kostnaderna och få insikter i realtid, med hjälp av IoT-uppkoppling och AI.

PLAATO är ett norskt teknikföretag som fokuserar på att förenkla tillgången till produktionsdata i realtid inom bryggeribranschen och andra jäsningsbaserade branscher. Sedan 2021 har PLAATO hjälpt över 300 professionella bryggerier i mer än 35 länder att få bättre insyn i sin verksamhet med hjälp av innovativ sensorteknik, branschledande programvara, intuitiva gränssnitt och AI-driven analys.

År 2024 inledde PLAATO ett samarbete med Telenor IoT för att integrera uppkoppling i sin nya produkt, PLAATO Edge – en industriell gateway som ansluts direkt till befintliga styrsystem för att leverera data från hela anläggningen dygnet runt.

Utmaning

Bryggerimiljöer innebär en unik digital utmaning. Ett produktionsbryggeri består av ett brett spektrum av produktionsutrustning som styrs av olika programmerbara logiska styrenheter (PLC:er) och som fungerar enligt en rad olika protokoll och standarder. Att samla in och integrera dessa data i en sammanhängande plattform har traditionellt sett varit kostsamt och komplicerat.

Även om bryggerierna i allt högre grad inser värdet av realtidsinsikter och övervakning av hela produktionskedjan saknar de ofta den infrastruktur som krävs för att koppla samman dessa system på ett skalbart och framtidssäkert sätt. PLAATO insåg att de behövde en flexibel, tillförlitlig och globalt skalbar uppkopplingslösning – men att bygga den på egen hand skulle kräva betydande tids- och teknikresurser.

”Tack vare samarbetet med Telenor IoT slapp vi bygga upp en komplex anslutningslösning från grunden. Det gjorde att vi kunde fokusera helt på det vi är bäst på – att ge bryggerier bättre insikter, bättre verktyg och större kontroll över sin produktion. IoT Complete har verkligen varit en drivkraft för oss och våra kunder.”
Magnus Valmot, VD, PLAATO

Lösning

PLAATO valde att samarbeta med Telenor IoT för att dra nytta av IoT Complete, en helt hanterad helhetslösning för uppkoppling som hjälper företag att snabbt lansera uppkopplade produkter. Detta beslut gjorde det möjligt för PLAATO att undvika den komplexa uppgiften att bygga upp en global telekominfrastruktur och istället fokusera på att leverera mervärde till kunderna via sin egen plattform.

Med IoT Complete samlar PLAATO Edge smidigt in produktionsdata från en mängd olika PLC:er och skickar dem på ett säkert sätt till molnet för lagring och analys.

Samarbetet inleddes i september 2024 och utvecklades snabbt. Telenor IoT tillhandahöll ett komplett uppkopplingspaket – hårdvara med ett inbyggt globalt SIM-kort, enhetshantering, konfigurerbar PLC-integration och kontinuerlig övervakning av lösningen – vilket gjorde det möjligt för PLAATO att fokusera på att vidareutveckla sin plattform, finslipa användargränssnittet och ta emot nya kunder.

Fördelar

Kombinationen av PLAATO Edge och IoT Complete gav bryggerierna en helt ny nivå av insyn i produktionen. Genom att Edge installerades direkt i styrsystemen fick operatörerna kontinuerlig insyn i bryggningsprocessen – från jäsningsaktivitet till rengöringscykler och upptäckt av flaskhalsar. Lösningen kräver inga kostsamma hårdvaruuppgraderingar och fungerar med befintlig utrustning.

Slutanvändarna drar nytta av insikter i produktionen i realtid och på distans samt en samlad översikt över hela verksamheten via PLAATO-plattformen. De kan övervaka produktionskonsistensen, upptäcka avvikelser och följa utrustningens totala effektivitet – när som helst och var som helst. Detta har inte bara förbättrat produktionseffektiviteten utan också bidragit till att upprätthålla produktkonsistensen, minska driftstoppen och sänka svinnet.

Systemet stöder prediktiv analys, automatisk identifiering av rengöringsprocesser och verktyg för produktionsplanering – vilket sammantaget gör det möjligt för bryggerierna att minska det manuella arbetet och minimera fel. Tack vare fullständig integration i kundens befintliga digitala miljö kan bryggerierna säkerställa att recepten följs, optimera resurserna och leverera jämn kvalitet, sats efter sats.

Resultat

Genom samarbetet med Telenor IoT kunde PLAATO lansera sin uppkopplade lösning snabbare och nå en bredare målgrupp. Den plug-and-play-baserade arkitekturen i IoT Complete förkortade utvecklingscykeln avsevärt. Inom loppet av några månader var PLAATO Edge i drift hos kunder i olika regioner, vilket visar hur snabbt uppkopplade tjänster kan skalas upp med rätt infrastruktur.

Detta samarbete visar hur ett väl avstämt partnerskap kan omvandla komplexa industriella krav till tillgängliga och skalbara lösningar för slutanvändarna. För PLAATO innebär resultatet en smartare och mer flexibel produkt. För bryggerierna innebär det att de kan brygga på ett smartare sätt och växa snabbare.