PLAATO: Besseres Brauen dank intelligenterer Daten

Telenor IoT und das Industrie-Tech-Start-up PLAATO gehen eine Partnerschaft ein, um Brauereien dabei zu unterstützen, ihre Qualität zu steigern, Kosten zu senken und Echtzeit-Einblicke zu gewinnen – gestützt auf IoT-Konnektivität und KI.

PLAATO ist ein norwegisches Technologieunternehmen, das sich darauf konzentriert, den Zugriff auf Echtzeit-Einblicke in die Produktion in der Brauindustrie und anderen auf Fermentation basierenden Branchen zu vereinfachen. Seit 2021 unterstützt PLAATO über 300 professionelle Brauereien in mehr als 35 Ländern dabei, mithilfe innovativer Sensortechnologien, branchenführender Software, intuitiver Benutzeroberflächen und KI-gestützter Analysen einen besseren Überblick über ihre Betriebsabläufe zu gewinnen.

Im Jahr 2024 ging PLAATO eine Partnerschaft mit Telenor IoT ein, um Konnektivität in sein neues Produkt PLAATO Edge zu integrieren – ein industrielles Gateway, das direkt an bestehende Steuerungssysteme angebunden wird und rund um die Uhr Daten aus der gesamten Anlage liefert.

Herausforderung

Brauereiumgebungen stellen eine besondere digitale Herausforderung dar. Eine Produktionsbrauerei besteht aus einer Vielzahl von Produktionsanlagen, die von verschiedenen speicherprogrammierbaren Steuerungen (SPS) gesteuert werden und mit einer Reihe unterschiedlicher Protokolle und Standards arbeiten. Die Erfassung und Integration dieser Daten in eine einheitliche Plattform war bislang kostspielig und komplex.

Zwar erkennen Brauereien zunehmend den Wert von Echtzeit-Einblicken und einer durchgängigen Produktionsüberwachung, doch fehlt ihnen oft die Infrastruktur, um diese Systeme auf skalierbare und zukunftssichere Weise miteinander zu vernetzen. PLAATO war sich bewusst, dass eine flexible, zuverlässige und weltweit skalierbare Konnektivitätslösung benötigt wurde – doch die Eigenentwicklung einer solchen Lösung hätte erheblichen Zeit- und technischen Aufwand erfordert.

„Dank der Partnerschaft mit Telenor IoT mussten wir keine komplexe Konnektivitätslösung von Grund auf neu entwickeln. So konnten wir uns voll und ganz auf das konzentrieren, was wir am besten können – Brauereien bessere Einblicke, bessere Werkzeuge und mehr Kontrolle über ihre Produktion zu verschaffen. IoT Complete war für uns und unsere Kunden ein echter Beschleuniger.“
Magnus Valmot, CEO, PLAATO

Lösung

PLAATO entschied sich für eine Partnerschaft mit Telenor IoT, um IoT Complete zu nutzen, eine vollständig verwaltete End-to-End-Konnektivitätslösung, die Unternehmen dabei unterstützt, vernetzte Produkte schnell auf den Markt zu bringen. Durch diese Entscheidung konnte PLAATO den Aufbau einer globalen Telekommunikationsinfrastruktur vermeiden und sich stattdessen darauf konzentrieren, über die eigene Plattform Mehrwert für seine Kunden zu schaffen.

Mit IoT Complete erfasst PLAATO Edge nahtlos Produktionsdaten von einer Vielzahl von SPSen und übermittelt diese sicher in die Cloud, wo sie gespeichert und analysiert werden.

Die Zusammenarbeit begann im September 2024 und schritt rasch voran. Telenor IoT stellte das komplette Konnektivitätspaket bereit – Hardware mit einer integrierten globalen SIM-Karte, Gerätemanagement, konfigurierbare SPS-Integration und kontinuierliche Lösungsüberwachung –, sodass sich PLAATO auf die Weiterentwicklung seiner Plattform, die Optimierung der Benutzeroberfläche und die Einbindung von Kunden konzentrieren konnte.

Vorteile

Die Kombination aus PLAATO Edge und IoT Complete verschaffte Brauereien ein neues Maß an Transparenz in der Produktion. Durch die direkte Integration von Edge in die Leitsysteme erhielten die Betreiber einen kontinuierlichen Einblick in die Brauprozesse – von der Gärung über Reinigungszyklen bis hin zur Erkennung von Engpässen. Die Lösung erfordert keine kostspieligen Hardware-Upgrades und ist mit den vorhandenen Anlagen kompatibel.

Endnutzer profitieren über die PLAATO-Plattform von Echtzeit- und Ferneinblicken in die Produktion sowie von einem einheitlichen Überblick über den gesamten Betriebsablauf. Sie können die Konsistenz der Produktion überwachen, Abweichungen erkennen und die Gesamtanlageneffektivität verfolgen – jederzeit und überall. Dies hat nicht nur die Produktionseffizienz verbessert, sondern auch dazu beigetragen, die Produktkonsistenz zu gewährleisten, Ausfallzeiten zu reduzieren und Ausschuss zu verringern.

Das System unterstützt prädiktive Analysen, die automatische Erkennung von Reinigungsprozessen sowie Werkzeuge zur Produktionsplanung – all dies ermöglicht es Brauereien, den manuellen Arbeitsaufwand zu reduzieren und Fehler zu minimieren. Dank der vollständigen Integration in die bestehende digitale Umgebung des Kunden können Brauereien ihre Rezepturen genau einhalten, Ressourcen optimieren und Charge für Charge eine gleichbleibende Qualität gewährleisten.

Ergebnisse

Durch die Zusammenarbeit mit Telenor IoT konnte PLAATO seine vernetzte Lösung schneller und mit größerer Reichweite auf den Markt bringen. Die Plug-and-Play-Architektur von IoT Complete verkürzte den Entwicklungszyklus erheblich. Innerhalb weniger Monate war PLAATO Edge bei Kunden in verschiedenen Regionen einsatzbereit, was zeigt, wie schnell sich vernetzte Dienste mit der richtigen Infrastruktur skalieren lassen.

Diese Zusammenarbeit zeigt, wie eine gut abgestimmte Partnerschaft komplexe industrielle Anforderungen in zugängliche, skalierbare Lösungen für Endnutzer umsetzen kann. Für PLAATO bedeutet das Ergebnis ein intelligenteres, agileres Produkt. Für Brauereien bedeutet dies, dass sie intelligenter brauen und schneller wachsen können.

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